Guetta!

En général je n'aime pas trop club musiques ni suis club girl mais sauf David Guetta.

En effet c'est mon dernier jour de boulot et je n'étais motivée rien du tout. Puis une collègue m'a proposé d'écouter son ipod et je me suis tombée sur lui...il est enorme non ?! Vas y clique sur le triangle!

Gésier

忙しくてブログが更新できませんでした。

以前友人とPérigord地方に旅行に行った際に、現地名物で食べたGésierがおいしくて、それをスーパーで買ってきました。昨日知ったのですが、日本語ではかの有名な砂肝というやつでした。

そんなわけで電子レンジで砂肝が爆発した件も、実家のレンジで牛レバーが爆発する原理と同じであると、数日経た後に理解しました。とびちった油をながめしばらくぼーぜんとしたのち、庫内掃除決行。ゆすぐときに流しにマグカップがあったせいなのか、今朝のんだ紅茶は肝臓フレーバーだった。

地冷えという和食料理が牛豚鴨がちょう鳥以外の動物の肉一般を指す、と思っていたのが実はGibierだった、なんてときもあって、奥の深さに焦点をあてると底が見えてこないのが、料理の面白いところですね（と無理やり納得することにして）。よそのお宅で恥をかく前に、料理でも習いに行ってきます。

GUIろGUIろ

あは、最近食べる写真ばっかりだ。

友人のアンリ(某社長、仮名)の帰任にあたり送別会した。すごくいいお料理だったから写真載せる!　皆さんのお料理の参考に。これは時計回りで上から順に、ほうれん草のあえとめんたいこ、ひらまさ(という魚があるんだね、)と葱のソース、コロッケ、レンコンのはさみ揚げ+甘いBBQのようなソース、オレンジ色のはかぼちゃの煮つけミント風味(これはおいしい上、家でもできるね)

あと柳川鍋とかいろいろ食べたんだけど写真がアップロードできないよ。残念だけど次回載せるね!

Present

仕事しすぎの友人に
http://www.cadeau-loisirs.com/sensations-aventure.html#bloc1

いつもパリから出ない老夫婦には
http://www.cadeau-loisirs.com/nuit-au-vignoble.html

冒険をプレゼント!!

Promis - Juan Rozoff

http://www.amazon.fr/Promis/dp/B002RIBJGM

ひさびさにいい歌きいて固まった。
教えてくれたラジオの人、優しい!

Carette

めずらしくカフェに参りました。CARETTEというブラッセリーです。友達にすすめられました♪　このケーキ(名前は確かSainte-Hélène.)を注文。プリンに見えるのは、キャラメルで上の部分が固まってるシューです。このカリカリ感と生クリームの共同演出がスバラシーイ。なんでも最近、経営方針を変えてチャレンジ中とのこと。店員さんもやる気があっていいですよ。おすすめ。

ピンクのリゾット

最近10分でできちゃうお米発見、あまりの楽さに米三昧。今日の思いつき料理はリゾット。

<ピンクのリゾット二人分>
にんにくひとかけら
たまねぎ四分の一
ベーコン細かく切ったもの100グラム
ハーブなど
バター
赤ワイン(今回はボジョレを使用)
米(日本米ではないほうがよろしかろう)

にんにくを細かく刻む。なべにバターを伸ばして、たまねぎをいためる。透明になったらにんにくを入れる。香りがたったら米を入れる(生で)。しばらくいためる。ベーコンを投入。ベーコンが焼けたら水を投入。そこにブイヨンを投入。そのまま弱火にて煮込む。ワインは最後に入れてかき回す程度。すっぱくなっちゃうからね。